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ゆず酒の皮を取り出した

2週間ほど前につけたゆず酒です。ふたを開けるとちょっととろみがついた液体でとっても良い香りがして幸せな気分に・・・。しかし、色々忙しくて、皮がずっと漬かりっぱなし。通常1週間程度で引き上げるものなので、ちょっと心配・・・。
ゆず酒

心配とか言ってないで、さっさと取り出せばいいんですよね。という訳で早速皮の引き上げ。ちょっと味見してみら・・・やっぱり結構苦くなってしまっている。虎の子の蜂蜜を使ったりしていたのでちょっとがっくりです。
漬け込み始めてから1ヶ月になるあと2週間後、また様子を見てみたいと思います。とほほ〜。
ゆず酒


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